Для того, щоб уникнути захворювань рослин, та підтримувати здоровий ґрунт на своєму городі, важливо дотримуватись правильної сівозміни. Численні дослідження, показали, що ротація культур дозволяє підтримувати здоровий ґрунт і дає значно кращі врожаї картоплі, помідорів, бобових та багатьох інших овочевих рослин.
Одне із правил хорошого органічного озеленення – ротація сімейств рослин з одного сезону в інший, наскільки це можливо. Тому, культури однієї сім´ї не висаджують на одному і тому ж місці, три роки підряд. Ціль сівозміни – підтримання балансу поживних і органічних речовин та мікроорганізмів, необхідних для здорового ґрунту.
Неправильне використання грунту, з часом приводить до накопичення в кореневмісному шарі патогенних мікроорганізмів – рослини хворіють, втрачається врожай. Візьмемо, наприклад, картоплю. Грибкові інфекції здатні розмножуватись разом з вертицильозною гниллю, що ушкоджує корінь ( також псує помідори та баклажани) та маленькими нематодами, шкідниками картоплі. Якщо висаджувати картоплю в одному і тому ж місці кілька років підряд, ці патогенні будуть готові до зараження врожаю. Що робити, якщо ви не дотримувались плану ротації сівозміни? Польові дослідження в Коннектикуті та Європі показують, що виробництво картоплі, через захворювання, може впасти на 40%. Відповідно семилітньому дослідженню в Онтаріо, можна очікувати такого ж зниження, якщо ви саджали помідори в одному і тому ж місці протягом декількох років. В порівняні із вісьмома різними ротаціями з іншими овочами чи зерновими культурами, безперервне висаджування помідорів на одному і тому ж місці, давали найнижчі врожаї. А в недавньому дослідженні із Корнельського університету, врожай бобів подвоївся, коли боби були висіяні після кукурудзи, а не після бобових.
Сівозміна – справа не з легких, але налаштувавши систему ротації культур на своєму городі, ви зможете домогтися максимально рясних врожаїв. Важливо знати, що сівозміна, запобігає виснаженню поживних речовин в грунті. Наприклад, помідори потребують великої кількості кальцію, так само як і бобові та буряк жадають марганцю.
Точні переваги ефективної сівозміни варіюються в залежності від послідовності посівів. Широколиста зелень чудово підходить для придушення бур´янів, а глибоке коріння солодкої кукурудзи чудово проникають в ущільнений підґрунтовий шар. Азотофіксуючі бобові рослини часто відбирають не більше азоту із грунту, аніж заміняють, а їх присутність стимулює ріст корисних мікроорганізмів грунту. Але в деяких ситуаціях, «ефект обертання» кидає виклик простому поясненню. Наприклад, ми не знаємо точно, чому картопля, як правило, добре росте, коли її висаджують після солодкої кукурудзи, та це існує.
Коли дослідження з Університету штату Пенсильванія, відслідковували ранній опік томатів, вирощених в одному і тому ж місці протягом чотирьох років, показники інфікування раннього сезону ( коли 5% фруктів почервоніли) збільшилась з 3% (в перший рік) до 74% (на третій рік). Коли ж вони намагались використати той же монокультурний маневр із мускусними динями, симптоми блідняка Altenaria, з´являлись все раніше з кожним сезоном.
Трьохлітній принцип сівозміни
Декотрі органічні садоводи вказують, що принципи ротації сільськогосподарських культур, розробленні для фермерів, насправді не підходять для домашнього городу. На фермах, залишки, с/г культур або орють, або залишаються на поверхні, щоб розкладатися. Це означає, що ґрунт, отримує великі надходження одного і того ж типу рослинного матеріалу. Садоводи, більш схильні підтягувати та компостувати відпрацьовані культури, а також викопувати компост чи інші зміни ґрунту між насадженнями, котрі поповняють поживними речовинами та активізують ґрунт. Біорозкладані організми вносять більше добрив: якщо ви мульчуєте картоплю соломою, подробленим листям, обриви трави, звичайно, необхідно включити ці органічні речовини в ваші плани сівозміни. Але не думайте, що якщо ви підгодовуєте рослини, ви перериваєте годівлю патогенних збудників рослин і можете ігнорувати дотримання сівозміни.
Коли, наприклад, я підгодовую боби, основна маса кореневої системи залишається в ґрунті. Якщо протягом двох років, я буду знову вирощувати боби на цій ділянці, рослини будуть піддаватися ризику дефіциту мікронутрієнтів та декількох основних бобових захворювань. Використання трьохлітньої сівозміни радикально знижує ймовірність того, що бобові будуть заражені кореневою гниллю, білою пліснявою і декількома серйозними плямами.
Планування ротації культур
Вам знадобиться два листи паперу, ножиці, ручка або олівець. На одному листі зробіть приблизний план саду, відмітивши розміри грядок чи рядів. Згадайте та запишіть, де в минулому році росли різні культури. Фотографії вашого саду в різну пору року, можуть допомогти вам в цьому. Виріжте, ще один лист паперу на дрібні шматочки, які відповідають рядам або грядкам на вашому плані саду, та скопіюйте посіви, сімейства рослин, до яких вони належать, та послідовність культур на «маркери культур». Поверніться до дошки для того, щоб вивчити свої плани, пересуваючи маркери сімейства рослин / рослин на вашу схему саду. Ціль (для досягнення якої може знадобитись декілька сезонів) – полягає в тому, щоб ваші насадження переміщались в логічній послідовності та направленні, незалежно від того, зліва направо, спереду чи ззаду і т.п. Не бійтесь імпровізацій та інновацій. Наприклад, тепер я вирощую більше гороху та бобів, щоби розтягнути роки між цибулею і часником, які є пріоритетними культурами на моєму городі. Після декількох років точного налаштування, вигода для цього рівня планування городу, є величезною – довгостроковий план сівозміни, який працює сам та приносить користь кожній культурі, котру ви вирощуєте.
Чергуйте свої родини рослин: дев'ять основних груп
Ви можете спростити свої ротації шляхом сортування ваших культур в цих основних родинах рослин:
- Родина цибулевих: цибуля, часник, цибуля-порей і цибулю-шалот
- Родина зонтичних: морква, селера, петрушка і пастернак
- Родина айстрових: салат, соняшники і кілька інших зелених
- Родина капустяних: капуста, брокколі, брюссельська капуста, капуста і багато інших листові зелень, а також рутабагі і кольрабі
- Родина лободових: буряк і мангольд
- Родина гарбузових: огірки, дині, гарбуза і гарбуза
- Родина бобових: горох і квасоля
- Родина злакових: кукурудза, пшениця, овес і жито
- Родина пасльонових: помідори, перець, баклажани і картоплю